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| Schafskäse aus dem Ofen https://karpathos-forum.de/viewtopic.php?f=17&t=1477 |
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| Autor: | Steffi [ Mi 2. Mär 2011, 01:45 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Huhu, Martina M. hat geschrieben: Wir können das Thema ja evt. wirklich später nochmal in einem Extrathread "aufwärmen"  ....ich bin  ....!!!Ein Thread "Kochevent" wäre nicht schlecht, dann können wir sehen, wer Lust hat daran teilzunehmen und danach planen, wie - wo - wann und "warum überhaupt"...  ... VlG, Steffi |
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| Autor: | LisaG [ Mi 27. Jun 2012, 12:26 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Der Schafskäse im Ofen ist einfach himmlisch!  Ich habe ein Kochbuch als Geschenk bekommen da war er genauso beschrieben wie hier im Thread. Ein super essen für einen lauen Sommerabend. Umkompliziert und lecker!!!
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| Autor: | Sissi [ Mi 11. Jul 2012, 17:08 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Lexi hat geschrieben: ein ganz einfaches aber schmackhaftes Rezept: Wir haben vor einer Woche, als das Wetter bei uns noch schön war  , im Garten gegrillt und den Schafskäse zusätzlich mit allen von Euch empfohlenen Schmankerln bedeckt und garniert. War wirklich lecker  und ich habe mehr als ein großes Lob bekommen.  Richtig schön. Viele Grüße von Sissi |
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| Autor: | Aegina [ Mi 25. Sep 2013, 14:34 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Ich mache mir sehr oft "griechisches Ofengemüse" - eigene Kreation, für eine Person: Kleine Auflaufform mit Olivenöl (natürlich griechisches  ) bodendeckend füllen, dann:- eine halbe Zucchini würfeln - eine halbe Paprika (gelb oder orange) würfeln - Tomaten nach Bedarf würfeln (ich entferne vorher den Glibber mit den Kernen) - ein oder zwei Lauchzwiebeln mit Grün in kleine Stücke schnibbeln - halbes Päckchen Feta würfeln Alles gut mischen und mit reichlich griechischer Kräutermischung "für Feta" würzen. Man kann auch noch frische Kräuter dazu geben (ich habe immer Minze da). In der Mischung ist getrocknetes Oregano, Thymian, Minze, Basilikum, ich kaufe sie in GR Man kann einerseits den Feta als "überback-Käse" nehmen (dann nicht mit dem Gemüse mischen) oder zusätzlich noch Emmentaler oder Gouda geraspelt drüber geben ... das ganze dann etwa 30 min bei 180° in den Ofen .... nostimo!! |
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| Autor: | Schreyvogel [ Do 3. Okt 2013, 05:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Aegina hat geschrieben: - halbes Päckchen Feta würfeln wenn ich noch meinen Senf dazu geben darf ... Den Feta würde ich offen, z.B. beim Türken um die Ecke kaufen. Da liegt er offen in Salzlake und schmeckt besser als das abgepackte Zeug. Gruß Hans |
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| Autor: | Aegina [ Do 3. Okt 2013, 14:52 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Das ist richtig ... aber da komme ich so selten hin und kaufe auch immer ein paar Päckchen auf Vorrat
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| Autor: | Aegina [ Mo 7. Okt 2013, 14:59 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Bei Kaufland gibt es einen griechischen Schafskäse im 200g-Pack für 1,69 € - der ist nicht nur günstig, sondern schmeck (mir) auch gut. Kostas oder so ähnlich? Müsste ich nachgucken. Ich bin sowieso eher für die milderen Sorten, von den sehr würzigen krieg ich oft Sodbrennen 
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| Autor: | Schängel Koblenz [ Di 8. Okt 2013, 18:35 ] |
| Betreff des Beitrags: | Re: Schafskäse aus dem Ofen |
Ich kaufe immer im Rewe 200 gr. Fabr. Salakis aus 100 % Schafmilch. Den nehmen wir zum Salat oder überbacken. Für aufs Brot bevorzugen wir 150 gr. Manouri (Schafmolkenkäse - mild und cremig und bio) hergestellt in Griechenland bekommt man bei Alnatura. Die Angaben der Geschäfte sind keine Schleichwerbung, ich bekomme die halt nur da. |
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