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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Mo 20. Okt 2008, 18:26 
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Registriert: Mi 15. Okt 2008, 20:55
Beiträge: 203
Hallo.

Es ist wohl eine Art Chili; jedenfalls sehr sehr scharf.
Wer kennt den Namen dieser Pflanze? Wir haben sie von Karpathos mit gebracht.
Dort wusste man den Namen leider nicht.
Bild
Nun ist es so! Wir würden sehr gerne versuchen dieses "Gewürz" zu züchten.
Hat jemand Erfahrungen in diese Richtung? Was sollte man unbedingt beachten?
Haben nicht wirklich einen "Grünen Daumen".
Also zählen wir auf Eure Hilfe.

Danke. :wink:


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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Mo 20. Okt 2008, 21:01 
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Registriert: Fr 19. Sep 2008, 18:17
Beiträge: 2266
Hhmm, so im getrockneten Zustand ist das schwer zu sagen, es gibt mehrere Chilisorten, die geschrumpelt so aussehen könnten.

Schau mal hier
http://www.chili-balkon.de/
dort kannst du dich ein wenig durchwühlen :D .

Hast du die Pflanze noch am Strauch gesehen?
Waren die Schoten bunt, also teilweise rot, orange, lila, fast schwarz etc.?
Dann könnte es ein ganz normaler Zierchili sein, sowas habe ich mir von Samos mal mitgebracht.
Ist lecker scharf, schmeckt aber eigentlich nicht besonders.

Aussähen solltest du Chilisamen bis spätestens März, allerdings in der Wohnung vorsähen, bevor du sie nach dem ersten Frost raussetzt.
Leider gehen die meisten Chilipflanzen in unseren Breiten im Winter ein, auch wenn man sie ins Haus holt.
Viele Pflanzen sind aber sowieso nur einjährig. In unseren Breiten sowieso :( .

Viel Erfolg.

Gruß
Martina


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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Mo 20. Okt 2008, 21:19 
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Registriert: Mi 15. Okt 2008, 20:55
Beiträge: 203
Hallo Martina.
Erst mal vielen Dank für deine Antwort und den Link(werde mich da mal rein lesen).
Nein, die Chili's waren am Strauch alle rot.
Wir haben sie als Gewürz gespickt in Fleisch gegessen und es war ein leckerer und dennoch scharfer Geschmack.
Sicherlich muss man(als Koch) auch mit solchen "Extremen" auch umgehen können, keine Frage.
Wie schon zuvor erwähnt möchten wir sie gerne züchten. Darum haben wir sie auch auf der Fensterbank trocknen lassen(so wurde uns geraten).
Nun ja. Wollen mal sehen wie wir das wohl hin bekommen...

LG :wink:

Martina M. hat geschrieben:
Hhmm, so im getrockneten Zustand ist das schwer zu sagen, es gibt mehrere Chilisorten, die geschrumpelt so aussehen könnten.

Schau mal hier
http://www.chili-balkon.de/
dort kannst du dich ein wenig durchwühlen :D .

Hast du die Pflanze noch am Strauch gesehen?
Waren die Schoten bunt, also teilweise rot, orange, lila, fast schwarz etc.?
Dann könnte es ein ganz normaler Zierchili sein, sowas habe ich mir von Samos mal mitgebracht.
Ist lecker scharf, schmeckt aber eigentlich nicht besonders.

Aussähen solltest du Chilisamen bis spätestens März, allerdings in der Wohnung vorsähen, bevor du sie nach dem ersten Frost raussetzt.
Leider gehen die meisten Chilipflanzen in unseren Breiten im Winter ein, auch wenn man sie ins Haus holt.
Viele Pflanzen sind aber sowieso nur einjährig. In unseren Breiten sowieso :( .

Viel Erfolg.

Gruß
Martina


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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Mo 20. Okt 2008, 22:11 
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Registriert: Fr 19. Sep 2008, 18:17
Beiträge: 2266
Na dann wünsche ich dir gutes Gelingen.
Ich habe schon oft Chilischoten getrocknet und ausgesäht, das klappt eigentlich sehr gut und die Pflanzen hatten immer reichlich Früchte zum Verzehr und somit auch wieder genügend Saatgut für das nächste Jahr.
In dem Chiliforum findest du viele Tipps zur Anzucht und Pflege.
Das Thema ist so komplex, dass es hier den Rahmen sprengen würde.

Verrätst du uns, was das für ein leckeres Gericht war und vor allen Dingen, wo du das gegessen hast?
Sowas will ich nämlich auch nächstes Jahr :D .
Ich liebe scharrrrf :twisted: .


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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Di 21. Okt 2008, 19:25 
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Registriert: Mi 15. Okt 2008, 20:55
Beiträge: 203
Danke für deine Hilfe und den link.
Werde dort mal nach forschen.
Klar führt das hier zu weit.
Gruß

Martina M. hat geschrieben:
Na dann wünsche ich dir gutes Gelingen.
Ich habe schon oft Chilischoten getrocknet und ausgesäht, das klappt eigentlich sehr gut und die Pflanzen hatten immer reichlich Früchte zum Verzehr und somit auch wieder genügend Saatgut für das nächste Jahr.
In dem Chiliforum findest du viele Tipps zur Anzucht und Pflege.
Das Thema ist so komplex, dass es hier den Rahmen sprengen würde.

Verrätst du uns, was das für ein leckeres Gericht war und vor allen Dingen, wo du das gegessen hast?
Sowas will ich nämlich auch nächstes Jahr :D .
Ich liebe scharrrrf :twisted: .


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 Betreff des Beitrags: Re: Wie heißt die Pflanze??
BeitragVerfasst: Mi 22. Okt 2008, 19:26 
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Registriert: Mi 15. Okt 2008, 20:55
Beiträge: 203
Nachtrag

Wir hatten Lamm mit Kartoffel, Gemüse und Brot; die Keulen waren gespickt.
Sehr lecker und nicht übertrieben scharf(was ja eh Geschmacksache ist).
Gegessen in Arkasa bei Vassilia, Vassilis.

Gruss


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