Liebe karpathosfreunde,
wer kennt ihn nicht, den auf und ab trabenden Costas von der taverna „under the trees“, an der Straße von Finiki nach Lefkos. Costas musste, wie viele wissen, vor drei Jahren sein Lokal schließen, weil er bestimmte Auflagen nicht erfüllen konnte, welche auch immer, es ist egal. Es hat sehr vielen Karpathoskennern weh und leid getan, dass gerade der Costas zu sperren musste. Der Platz war sehr schön, an dem er seine köstlichen Salate aus dem eigenen Garten servierte, seinen Octopus vor den Augen der Gäste grillte und immer für eine kleine Plauderminute Zeit hatte, egal wie voll das Lokal war. Costas hat sich nicht verkrochen und sich seinem Schmerz hingegeben, sondern sofort nachdem er schließen musste, hat er begonnen einen Neustart zu planen. Ich habe einige Male mit ihm in der Winterzeit über sein Vorhaben gesprochen, welche behördlichen Hürden und Probleme er überwinden muss und dann die Auflagen............... Tja und dann schließlich der Bau, seines Lokales „under the trees“.
Das erste was Costa machte war, er hat sofort einen Garten angelegt, um sein eigenes Gemüse zu pflanzen, Bäume rund um den schönen Platz des Lokales gesetzt und einiges mehr, dass man sich nicht entgehen lassen sollte, wenn man wieder nach Karpathos/Arkassa fährt. Costas hat es geschafft, in so kurzer Zeit, sein neues Lokal auf zu bauen. Und an was für einen schönen Platz. Wunderherrlicher Ausblick auf das offene Meer, freie Sicht auf Kassos und ein schöner Strand gleich nebenan. Costas hat auch eine Busstation oberhalb seines Restaurant´s angelegt. Sie fällt einem sofort auf, wegen der blau gestrichenen Bank, die flankiert ist von zwei Bäumen, die noch kräftig wachsen sollen und sicherlich werden.
Das Lokal wird am 01. Juli eröffnet. Alle die zu dieser Zeit urlauben auf Karpathos, sollten sich Zeit nehmen und dort einmal einen Costas - Salat in Ruhe genießen.
Jassas jani
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Dateikommentar: costas´taverna "under the trees"
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